同花顺-圈子

　　文丨阑夕

　　在2024年AWE（中国家电及消费电子博览会）上，洗碗机成为了方太最为瞩目的产品线之一。

　　细数下来，距离2015年方太首度发布水槽洗碗机——作为老牌厨电的方太，入局洗碗机市场的关键转折——已经过去了近十年，2023年，中国洗碗机的市场零售额规模达到了112亿元，在过去十年中的年复合增长率为34%。

　　也就是说在公众视野里，伴随着普及率的飞速增长，洗碗机早已摆脱了身上新颖厨电品类的身份，取而代之的是它走进千家万户后带来的便利性，尤其让机器代劳繁重家务俨然已经成为了一种生活习惯时，人们自然将洗碗机列进了选购厨电的必需单品。

　　之所以说洗碗机在方太的产品线里称得上瞩目，是因为在这一品类的发展路径里，我们既能看到国产品牌方太弯道超车海外豪强的动人叙事，也经历了洗碗机市场整体从贫瘠到繁荣的历史变迁。

　　根据奥维云网的数据显示，2023年国产洗碗机在线下的市占率已全面反超外资品牌。进一步看细节会发现，方太正是此次反超的最大助力。另外根据艾瑞咨询《2023年中国洗碗机市场洞察报告》显示，2023年方太在主流市场上，以全渠道26.3%的市场份额位居市场第一。

　　但站在这片欣欣向荣的土壤上，如今的消费者大概很难想象在十年前，中国的洗碗机市场究竟惨淡到何种地步。

　　· · ·

　　自1991年万家乐生产出第一台国产洗碗机以来，中国洗碗机的发展历史大致可以分为五个阶段，2010年之前的故事暂且不提，彼时中国市场的消费能力相对滞后，且年代过于久远，委实不具备太多参考价值。

　　在步入21世纪第二个十年后，伴随着经济发展与消费升级，中国厨电乃至整个家电产业都呈现着迅猛的增长姿态，进口产品不再是人们选购高端家电时的唯一选择，国产与海外品牌分庭抗礼的景象，致使很多领域都发生了翻天覆地的变化。

　　然而出人意料的是，洗碗机市场期许的春天却迟迟未能到来。

　　这倒不是说消费者有多排斥洗碗机，只是在它进驻中国市场的过程中，有两个痛点从未得到过有效改善。

　　其一是空间问题，网易曾发过一次问卷调查，数据显示中国家庭的平均厨房面积只有5-8㎡，而当时供一般家庭所用的主流洗碗机尺寸为60cm*85cm*60cm，本就局促狭小的厨房空间空间再塞进一个如此的庞然大物，无疑会直观影响到正常生活。

　　其二，是中餐错综复杂的饮食文化，让彼时洗碗机产品陷入了无所适从的窘境，单单是重油这一特征就让多数产品无比头痛，如若洗碗机连最基本的「洗净」功能都难以保障，那么普及市场无异于天方夜谭。

　　就更别提餐具材质上的多样性了，相较于西方普遍采用不锈钢碗碟而言，中国人偏爱的陶瓷更为脆弱，不论是清洗、烘干温度还是水流冲击强度，两者所需要的环境都截然不同。

　　这些还都只是最表象的问题，洗碗机在中国遇冷背后有更深层次的原因，比如在洗碗高频量少的情况下，如何最大程度上节约用水，又如在洗碗机配套消耗品——清洗剂、除渍盐球等——难以购买的环境里，消费者又该如何保障后续体验。

　　总而言之，那时候的消费者发现把洗碗机买回来后，不仅没能充当起代劳家务的角色，反倒是问题接踵而至，人不得不每天围绕着机器转，从而彻头彻尾地本末倒置了。

　　可以说洗碗机作为舶来品，它此前在中国市场的本土化转变是无比糟糕的，所以就不难理解方太入局之于行业的意义。

　　那就是以水槽洗碗机为标志性产品，不仅拉动了市场在过去5年内实现近10倍增长，更是以2023主流市场全渠道销量第一的成绩单，带领国产品牌完成了市场份额上的反超，同时也重塑了中国消费者对洗碗机品类整体日积月累的偏见。

　　· · ·

　　水槽洗碗机一经面世便饱受欢迎的原因很简单：最直观的形态创新，为厨房提供了空前划算的空间利用率。

　　在方太推出水槽洗碗机之前，或许连消费者自己都没意识到，厨房水槽的九成功能性都放在了洗菜和洗碗上，它更像是一个独立于操作柜台之外的存在，只有当烹饪进行到需要净洗的步骤时，水槽才算是发挥了作用。

　　所以水槽洗碗机的优势，是它首先从概念上就引发了消费者的无限遐想，既然水槽的功能本就如此，那为什么不让洗碗机也参与其中，既能起到代劳作用，又不占据额外空间。

　　如果说概念促就了消费者从无到有的购买动机，那么体验才是洗碗机真正闯入主流的关键因素。

　　2018年，方太在洗碗机产品线上首度引进了自主研发的「高能气泡洗」技术，相比洗碗机的传统水洗，「高能气泡洗」在相同水温、水压下拥有更大的净洗面积与更好的清洁效果。

　　到今天为止，「高能气泡洗」已经经历了三个版本的迭代，而最新3.0技术的清洁指数最高能达到1.26，这个数字不仅远超国家一级水效清洁标准，还在节水节能的数据上表现出了与同类竞品间质的差距，让家庭中高频少量的洗碗需求不再是问题。

　　更重要的是，「高能气泡洗3.0」的出现，很大程度上破解了行业无法同时兼顾「洗净」和「洗护」的难题，此前冲淋水压过小时，碗碟上的油污难以根除，而想要保障洗净效果，加大水压又会对很多高敏材质餐具造成伤害。

　　水晶、骨瓷、陶瓷甚至于母婴奶瓶，在方太洗碗机产品里都能一一对应找到合适的清洁方式，消费者不必再为对饮食的热爱瞻前顾后，取而代之的，是每一种诉求都能及时得到回应。

　　也就是说，方太在洗碗机身上的绸缪不在单纯打造某款产品，或者说，依托于洗净、洗护、节能三位一体的产品功能，背后是方太想要支撑起的净洗场景解决方案。

　　两者的区别在于，消费者或许不会为产品买单，但一定会为解决方案心动，因为后者代表的不仅是机器代劳家务的功能，还是一种立足、贴切于场景的生活习惯。

　　· · ·

　　改变土壤并非易事，如果说方太在这个不破不立的过程中做对了什么，我想会是它始终都拥有一个十分立体的战略。

　　方太从不吝于技术研发上的开销——这在业内甚至已经不算什么新鲜事了——以至于不少同行在横向对比时都不会拿方太当做重点样本，因为单从研发投入上讲，它更像一家科技公司而非传统制造业。

　　所以方太在技术层面的领先注定会让同行望尘莫及，根据国家工业信息安全发展研究中心发布的《中国洗碗机专利创新研究报告（2024）》显示，方太在洗碗机领域斩获了「中国洗碗机清洗相关授权专利」「中国洗碗机高价值专利」以及「中国洗碗机节能环保相关授权专利」三项第一。

　　其中含金量最高的「中国洗碗机高价值专利」是以专利被引用数量作为衡量标准评定的，被引用的越多，就意味着专利在相关领域的影响力越大，在此类目里，排名前十有半数均出自于方太之手。

　　技术立足是方太战略板块的重要一环，也是最不容易被效仿和超越的，因为它需要的是深耕产业过程中经年累月的投入，变化永远不会发生在朝夕之间。

　　这也直观衬托着方太之于洗碗机乃至整个厨电行业究竟有什么样的借鉴意义，基于创新的专利数量，所映射的从来都不只是自身强大，留给跟进者的路径和背影，其价值同样不可忽视。

　　从打开市场到形态创新，从颠覆传统到缔造方案，从专利领跑到注重节能环保，方太至此完成了行业里六大创新性引领，而引领的魅力演变至今成为了一个范本，一个能为其他国产品牌提供启发的教科书。

　　与其说方太是行业里的「老大哥」，我更愿意将它看作引发效应的那条鲶鱼，在产业里能做到多大体量并不重要，最关键的，是让池塘的水活泛起来，因为只有如此，行业整体才有更多故事可以讲。

　　· · ·

　　方太洗碗机在AWE上展示出来的，从功能到需求思路转换的净洗场景解决方案，清晰地对应着正处在不同阶段的消费者，新婚夫妇、孕妈带娃、三代同堂，当每一个群体都能找到自己适合的产品，也就代表着每一个天差地别的场景需求都拥有了解决方案，而这也揭示了方太未来的野心所在。

　　那就是洗碗机不会、也不应该一直存在于都市精英化的叙事里，市场能在遇冷的贫瘠环境中复苏，也自然可以更进一步地服务于更多家庭。

　　而致力于打破品类上的桎梏，既是方太的能力与使命，背后也包含了其长期立足于本土，孕育出创新浪潮的赛道沉淀。

　　我们已经见过、听过太多关于中国制造的故事，而它依然经久不衰的原因，在于国产反超不仅是市场的变迁，也是话语权的交替。

　　就像方太洗碗机的路径，对行业来说是一份能够穿越周期的经验，也同时意味着国产品牌自此以后不再顺从于谁，而是将行业的发展走向掌握在了自己手中。