同花顺-圈子

2月15日消息，冰激凌与茶连锁品牌蜜雪冰城被曝疑似出现食品安全问题，一名网友在网上发布视频，称蜜雪冰城的制作区出现了蟑螂，另外还使用被老鼠咬过的奶茶粉，这些视频画面看上去有点触目惊心。

2月14日上午，蜜雪冰城相关人士曾回应媒体称：经初步调查确认，视频发布者是河南一家门店的兼职人员，该人员目前已经离职。对于视频的真实性等具体情况，还在进一步核实。

到2月14日下午，又有媒体联系蜜雪冰城公司，他们第二次做出回应称相关视频不属实，目前已经报警处理。

值得一提的是，这次事发地是在河南，这正是蜜雪冰城公司创始人张红超的家乡，蜜雪冰城的“大本营”。倘若蜜雪冰城连河南当地的门店食品安全管理都做不到位，那全国的连锁门店又会如何呢？

张红超于1997年在河南郑州创办了蜜雪冰城，在此之前他曾做过多次创业，卖过冰糖葫芦，开过饭店，最终在卖冰激凌这件事上获得了更大的成功。

经历过24年的发展，蜜雪冰城在2021年10月实现了2万家门店的历史性突破，而在2020年6月份他们才刚刚突破1万家门店，也就是说从2020年6月到2021年10月，蜜雪冰城1年零4个月的时间就开出了1万家门店，这个增速确实非常快。他们从0到1万家门店，用了23年时间，但从1万到2万家门店，他们只用了不到1年半的时间。

如此快速的发展，能否保证各个门店的产品质量和食品安全呢？

值得蜜雪冰城警惕的是，在2021年10月份北京曾对网红连锁门店发起食品安全大检查，截止到2022年1月中旬，北京市场上有10家蜜雪冰城门店被查出存在食品安全问题。

2021年5月份，蜜雪冰城还被曝出郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材有效期、随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间、违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤等食品安全问题。当时蜜雪冰城曾进行过公开道歉。

这些问题的发生都在提醒蜜雪冰城，在门店快速扩张的同时，也要做好食品安全的管理。

另外一方面，蜜雪冰城在2021年也有多个资本运作，2021年1月份，蜜雪冰城获得了美团龙珠、高瓴领投的A轮投资，同年9月底他们又曝出在河南证监局进行上市辅导备案。

眼看公司上市在即，蜜雪冰城还是要先做好食品安全的把控，别让个别门店出现的问题，影响了公司上市的进程。