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　　来源：BFC外滩金融中心

　　左滑选包

　　贵阳匠人制味

　　贵州红酸汤恰巴塔

　　澳门工人茶档

　　港澳茶餐厅风味包

　　云南大理

　　窑烤料理面包

　　徐州特色

　　法棍油烫鸭……

　　杭州、南京、台湾等特色料理面包，应有尽有！

　　何为料理面包？

　　当下面包新浪潮！它不只是面包，更是“可以捧在手里的融合料理”。面包为底，世界风味为馅，一口咬下东西方饮食文化的创意碰撞！

　　寻遍中国好面包！

　　我们跑遍全国，深入各地面包节与宝藏门店，严选20+擅长“料理面包”的实力品牌，首次集结上海外滩， 带你一站打卡“地方风味 x 面包”的灵感之作！

　　历峰俱乐部创始人之一，从1991年就经营着自己的烘焙店Pasticceria Bazzoli，手握30多年酸面种实验与研究经验，独创水中起种续种方法，凭借“四季”潘娜托尼斩获“罗马奖”创新发酵产品类一等奖，更在2019、2020年连续2年在“世界最佳潘娜托尼”大赛中摘金夺银。

　　这次在国际面包节现场就能看到大师手作，近距离感受世界级烘焙技艺的魅力！

　　同样来自意大利的Tiziano Casillo，是披萨界的“传奇人物”，拥有37年行业深耕经验，身兼意大利talmil公司披萨技术总监、罗马披萨Scrocchiarella产品系列创始人双重身份，连任八届披萨大师冠军比赛评委，同时担任全球多家烘焙、餐饮企业的披萨技术顾问，澳洲、俄罗斯的知名连锁品牌都要请他指导！

　　福冈人气店Continu店长土桥步，10年时间，把一家郊区无人问津的小店，打造成如今火爆的繁盛社区店，店里多款爆款产品都是她的原创。这次她将带来自己的得意之作，在洋食面包屋呈现，让大家尝到藏在面包里的匠心与温柔。

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　　广东 · 广州

　　Nowhere Bakery

　　品牌成立于2020年，专注于研发创新的手工面包，坚持选用好的原材料，制作无添加的谷品，不走捷径，花更多的时间做更高品质的面包。

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　　从伦敦到南京

　　鸭店

　　鸭店起始于2022年的伦敦，店主鸭鸭是一名伦敦艺术大学的研究生，后转行学习伦敦蓝带boulangerie，毕业后在伦敦开启面包工作室。现如今鸭店在南京落地生根，将川菜融合到面包中，制作健康美味的面包！拥有一大批面包粉丝儿～

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　　江苏 · 无锡

　　Olitata 奥莉挞挞

　　诞生于2025年最炎热的夏天，虽然年轻但实力不容小觑！以经典法式挞品为载体，追求口味与美学的双重突破。秉持“轻食精作”理念，精选优质原料，将传统与创意结合，呈现出独一无二的美食空间。

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　　重庆

　　DAJU CAKE手作蛋糕面包

　　DAJU CAKE是一家开了五年的温暖社区门店，除了各种各样的多巴胺法棍，富有重庆特色的麻辣十三香肉肠面包，擂神之鸡恰巴塔、烧椒牛肉恰巴塔等也是一绝，辣辣的重庆风味别具一格！

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　　湖北 · 武汉

　　豆蔻面包Dough.co

　　诞生于22年的武汉硬欧淡人面包房，以健康可持续生活为起点，围绕应季而食，有机可溯源，透明配料表，可控热量为核心，致力于为大家提供安心，干净的慢碳水体验。

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　　浙江 · 宁波

　　Poohuhu噗呼呼

　　这是一家传递健康可爱有能量的小面包，希望大家每天都能开启元气满满的一天～～主打少油少糖无添加的创意造型面包，不仅好吃，更提供满满的情绪价值！

　　浙江 · 宁波

　　行行的面包

　　发源宁波，风靡全国的面包节排队王。这家被无数面包脑袋私藏的店铺，努力赋予每一只面包生命与温度如果说有一款产品让它在面包节上圈粉无数，那一定是恰巴塔系列！去年外滩面包节上，他们带来的芋香肉脯恰巴塔和猫山王榴莲奶酪恰巴塔，凭借大胆的馅料组合与惊艳的口感，直接成为现场人气王。

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　　浙江 · 杭州

　　Cycle&Cycle Cycle&Cycle成立于2016年，是一个致力于传播面包文化与分享美学生活方式的中国本土精品烘焙品牌。希望运用高品质的天然食材，结合地域时令特色，通过新鲜手作，为顾客呈现出融合创意美学的好口感面包！

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　　江苏 · 苏州

　　o'so o'so bakery oso是苏州方言“噢嗖”的发音，意为：赶快一些）。这句方言经常会在我们的生活中出现，然后有一天，主理人在做面包的时候，突然说：“o so！o so！快点做！”于是就有了这个可爱的店名，也希望能带给大家“o so o so”（想做的事情及时去做）的勇气！

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　　江苏 · 南京

　　B.U.bread

　　被客人誉为南京抹茶面包届的天花板！抹茶碱水包、抹茶蛋挞、抹茶酥酥包……抹茶属实被玩出了花！喜爱抹茶的你，记得去光顾～

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　　广东 · 广州

　　山醒SANSIM

　　山醒SANSIM主打泰国风味特色，用小面包传递能量。山醒一直以来的理念都是“好好吃饭，不要被热量绑架”，所以有很多顾客问热量表的时候，山醒的答复都是“从未计算过”。