张轩松拜师于东来永辉学不了胖东来

问道者 杜一用

张轩松拜于东来为师后，按照于东来的管理模式改造的第一家永辉超市，两天后就要在郑州重新开业。股民对张轩松拜师于东来表示看好，实际上，胖东来模式能否成功复制到永辉超市不容乐观。

从市场传出张轩松要拜于东来为师开始，永辉超市的股价已经收获了三个完整的涨停板，涨幅将近三成，股价从2.3元涨到了最高2.93元。

引入于东来管理团队改造的第一家永辉超市在郑州信万广场。郑州与胖东来的管理总部许昌都在河南境内，两地相距大概100公里。按照财联社探访的结果，信万店5月底开始改造，6月19日将恢复营业。

永辉超市是福建上市公司，引入于东来管理团队的事情并未对外公告，说明信万店只是想做个尝试。不过，张轩松把信万店列为改造试点，对双方都是考验。

对于东来来说，如果门店有水土服不服的问题，永辉的信万店与胖东来的大本营基本上服用同一方水土，能不能复制出一家胖东来，极其考验于东来的经验输出能力；对张轩松来说，把信万店列为试点未必是最好的选项，毕竟离胖东来的大本营太近，如果复制不成功，顾客一对比就会有伤害，这会影响永辉继续改造其他店的信心。

永辉在河南的第一家店2016年开在林州市的人民广场。与信万店启动改造几乎同一时间，永辉在河南驻马店的玖隆茂店在6月3日宣布停止营业。在过去的2023年，永辉关闭了45家门店，剩下的1000家门店营收786亿，亏损13亿，最近三年一共亏损了80亿；胖东来只有35家门店，2023年营收107亿，净利润1.4亿，于东来原本只想赚2000万的。

现实经营状况可能是张轩松拜于东来为师的理由，张轩松与于东来其实有不少相似之处。

张轩松与于东来创业时都没有很高的学历，张轩松高中没毕业，于东来还是没识多少字的农民。张轩松1998年从一家100平米的古乐微利超市起家，于东来则在1995年开了一家只有40平方大的糖烟酒小店。张轩松做足生鲜文章，用基础盘完成了永辉上市，借助资本的力量加速跑马圈地，把门店开到了1440家；于东来稳扎稳打，虽然门店数量目前还没有永辉的零头，基本做到开一家火一家。

《繁花》里有句台词：做生意不是比谁赚的多，而是比谁活的长。这句话放在零售行业很应景，永辉超市和胖东来都活了差不多三十年，而今却活出了两种生存状态，现在张轩松拜于东来为师。但胖东来真不是永辉超市一下子就能学得了的。

于东来的管理模式倡导“以人为本”，落实到具体工作中，就是“尊重顾客的人格，把员工当自己的亲人看，而不是赚钱的工具。”从于东来的实践经验来看，把员工当亲人看的关健是要把行动落实到人民币中。

胖东来会在部分产品价签上同时标明进货价，规定商场扣点不能超过销售额10%，商品毛利率控制20%以内。明码实价的后果，顾客不需要为了买到更便宜的东西去货比三家，节省了时间和精力。

于东来有句话传得很广：“一个月给他多发1万元，不信他会跳槽。”胖东来从2000年起给员工分股份和现金，最初的分红比例是净利润的50%，后来增加到90%，现在是95%。胖东来强制实行40天带薪年假，不听话去加班的，不仅没有奖励，反而要罚款。胖东来还有一项住房计划：基层员工两三个人合租一套两居室，课长级别能够拥有一套60-80平方属于自己的住房，处长可以拥有100平米的精装房。一个新加入胖东来的员工，只要踏实肯干，6年之后可以享受120平米的豪华住宅。

有些基因是刻在骨子里的，根本就改变不了。对一家上市公司来说，胖东来能做的，他们未必做得到。

永辉门店可以照着胖东来的模式改，但要把95%净利润分给员工，估计股市里的大小股东首先就不同意。让员工感觉老板像亲人的关键是老板给员工多发人民币，离开人民币把员工当亲人看都是在耍流氓。40天带薪年假照抄倒是不难，问题是，上市公司下得了这个手吗？很多公司不996就不错了，幻想一年有140天的假期，老板们会觉得那不是企业，是一家慈善机构。

上市公司与生俱来的条框制度决定了，永辉超市根本就不可能照抄胖东来。