同花顺-圈子

　　大家清明小长假过得怎么样？

　　我去一些景点逛了逛，口渴想点奶茶的时候，才发现上海开始实行「饮料分类」了——

　　ABCD四个等级，就可以反映出饮料中糖、脂肪等成分的情况。

　　A等级最健康，B、C等级次之，D等级最不健康。

　　主打一个简单好懂、一目了然。

　　图源：上海疾控公众号

　　之所以开始推「饮料分类」，主要还是出于对健康的考虑。

　　目前，我国成年人的超重肥胖率已经超过了50%，而高糖的食物饮料就是元凶之一。

　　再加上，近几年大家越来越追求健康饮食，东方树叶等无糖茶大受欢迎。

　　在这种形势下，现制饮料品牌也开始「健康化」——

　　像去年，喜茶就公开了产品的配方原料，霸王茶姬也上线了热量计算器，以此来让大家喝得健康、喝得放心。

　　而这次，上海在参考海外制定标准后，从「政策」上发力，开始推出饮料等级标识的试点。

　　那么，新出的「营养等级」标识有啥特点吗？

　　首先，衡量的标准更全面。

　　从非乳原性糖，饱和脂肪，反式脂肪和非糖甜味剂，四个维度来衡量一杯现制饮品值不值得喝。

　　非乳源性糖：排除牛奶中含有的乳糖后的其他糖，例如，蔗糖、果糖等。

　　饱和脂肪：主要来自牛奶、椰子油、芝士

　　反式脂肪：主要来自植脂末、植脂乳

　　非糖甜味剂：指的是代糖和甜味剂，例如，赤藓糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等。

　　图源：上海疾控公众号

　　其次，营养评级以最差的一项为准。

　　例如，一款饮料，含有的非乳源性糖为C级，饱和脂肪等级为B级，反式脂肪、非糖甜味剂等级都是A。

　　最后展现给大家的评级就是C级。

　　最后，不同口味等级也不同。

　　以奈雪的龙井奶盖龙井茶为例，同样一杯奶茶，如果你选择了「常规糖」「正常甜」的版本，就会被分在C级，而不另外加糖的版本，则被分在B级。

　　目前，上海首批试点的品牌共有四个：霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬和杭州乐源，我们下单时就能看到，也能起到不错的提醒作用。

　　比如，当我看到一直喝的一款奶茶等级为C的时候，心里还是「咯噔」一下的，连忙改成了一款等级为B的果茶。

　　而对于想买其他奶茶品牌以及其他地区的朋友，可以参考这几个品牌的「评级原则」——

　　第一、大部分果茶评级好于奶茶；

　　第二、糖的含量越少越好；

　　第三、珍珠、芋泥等小料能不加就不加。

　　如果能避开这些「扣分点」，咱们喝的饮料也就相对健康了很多。

　　当然，咱们也不要陷入「等级陷阱」。

　　目前，上海试行的分级标准只涵盖了四个维度。

　　比如牛奶，可能因为含有反式脂肪，被分到C级或D级。但牛奶中含有优质蛋白、钙、维生素B2，营养价值很高，这些，分级标准却没有关注到。

　　所以，直接「一刀切」，很有可能会出现「误判」。