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就全球卷心菜产量变动来看，随着全球整体人口数量持续增长，粮食需求持续扩张，卷芯菜作为全球重要蔬菜供给来源，整体产量呈现波动增长态势，数据显示，2010年全球卷心菜产量为6585.8万吨，截止2021年全球卷心菜产量已达7170.7万吨，复合增长率为0.78%。

2010-2021年全球卷心菜产量走势

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

就全球卷心菜种植面积变动来看，数据显示，目前全球卷心菜种植面积整体渐趋稳定，近三年小幅度增长，数据显示，全球卷心菜种植面积从2010年的2299.3千公顷增长至2021年的2450.6千公顷，单位产量变动来看，较2010年有所增长，但整体幅度较小，近十年稳定在28.5-29.5吨/公顷左右。

2010-2021年全球卷心菜种植面积和单位产量

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

就全球卷心菜产量分布而言，整体产量较为集中，中国和印度占比最高。数据显示，2021年中国和印度卷心菜分别占比全球产量的48.9%和13.3%，其中印度产量为956万吨。其次韩国、俄罗斯联邦、乌克兰分别以235.28万吨、172.26万吨和143.48万吨分别占比3.45%、3.28%和2.4%。

2021年全球卷心菜主要国家产量占比

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

中国卷心菜产量变动来看，2017年以前我国整体卷心菜产量持续曾展，受整体经济效益下降和成本上升等因素，近几年卷心菜种植面积有所下降，整体产量下降，数据显示，2010我国卷心菜产量仅为3118.89万吨，到2021年已增长至3509.3万吨，复合增长率为1.08%。

2010-2021年中国卷心菜产量走势

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

本文节选自华经产业研究院发布的《2022年全球和中国卷心菜种植供应链情况，应减少流通中间环节，提升农户收益「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。