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潜力超万亿!“人造肉”再次风口起飞,留给我们加仓的机会不多了!
0人浏览 2019-09-09 09:29

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猪肉吃不起了,改吃素了!


还记得在8月底的时候做过一篇文章说“人造肉”的事。

肯德基和美股人造肉第一股Beyond Meat合作的人造肉炸鸡,率先在亚特兰大的一家肯德基餐餐厅上架试售,在不到5个小时的时间里,这种炸鸡被抢购一空。此举再度引爆了人造肉在资本市场的投资情绪。


近日,猪肉价格持续上涨,使得猪肉的替代品“人造肉”再次在风口起飞。


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据CNBC报道,植物肉品牌Starfield表示,将于9月上架中国第一款人造肉。在中国,近日,一款“人造肉狮子头”亮相阿里巴巴食堂,这种以植物蛋白制成的人造肉取代了传统肉食作为原料,口感逼真。


英国银行巴克莱5月份发布的研究报告也显示,预计10年后全球肉类市场的规模将达到1.4万亿美元,其中“替代肉类”的市场占比将从目前的不到1%提升到10%,即1400亿美元。


尽管听起来十分具有科技感,不过,“人造肉”在国内实际并不罕见。比如,以豆制品代替肉类的“素鸡”、“素鲍”等食品,从菜场到餐馆均能见其身影。有市场人士认为,人造肉终究还是个小众的商品,更多的适用于素食主义者和丰富食物多样性,对于未来市场不应该盲目乐观。


人造肉是高附加值产品,目前,国内食品工业连续多年增长放缓,人造肉正是一个令人瞩目的增长点。


今年5月,美国人造肉公司Beyond Meat上市后,股价立即上涨近6倍,几天后,作为竞争对手的Impossible Foods宣布再次融资3亿美元。


事实上,在国内的素食餐厅,豆制品做成肉的色泽、口感与味道并不罕见。以素鸡为例,将豆皮堆叠后卷成筒状,再用细绳固定,经过蒸煮、定型、晾干,之后在烹饪过程中加入各种调味料,掩盖豆腥味,并模拟鸡肉的口味。


在资本市场,人造肉板块已经疯长了好几个月。


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5月美国的Beyond Meat上市后,中国国内平均每月都有3—4个同类新公司注册,集中在北上广深和东南沿海地区,全国目前以植物肉为产品的初创企业已有10家左右。今年7月,作为“人造肉”第一股,Beyond Meat发布了第二季度财报,当季公司净营收6730万美元,同比增长287%,远超此前预期。


与此同时,一些股民也发出了“人造肉是否只存在于A股”的声音。事实上,尽管素食主义近年来在中国越来越流行,但与此同时,中国的猪肉消费一直在保持着高速增长,目前已经占到全球的30%左右。


人造肉在短期内不太可能取代真正肉类,主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致,但随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若,这些障碍将会消除。因此,人造肉对肉类生产链的长期影响可能是深远的。


文章仅供参考,不构成投资建议。(素材来源于网络,如有侵权,请联系删除。)


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